アルコール飲料の市場規模、2027年に896億3000万米ドル到達予測

酒場（アルコール飲料）の市場規模は、2022年の595億1000万米ドルからCAGR10.4％で成長し、2023年には656億9000万米ドルとし、さらに、2027年には896億3000万米ドルに達すると予測されています。

ロシアとウクライナの戦争は、COVID-19パンデミックからの世界経済回復の可能性を混乱させました。この2国間の戦争は、複数の国に対する、経済制裁、商品価格の高騰、サプライチェーンの混乱につながり、商品やサービス全体にインフレを引き起こし、世界中の多くの市場に影響を与えました。

酒場（アルコール飲料）市場には、マティーニ、マンハッタン、モヒート、マルガリータや、アルコール飲料やその他の混合アルコール飲料と一緒にさまざまな種類の料理を提供することによって事業体が得る収益が含まれます。

酒場（アルコール飲料）とは、ビール、エール、ワイン、蒸留酒など、その場で消費するアルコール飲料の小売販売を主な業務とする施設を指し、アルコール飲料の品揃えが豊富であることから、多くの人がそこで自由な時間を過ごしています。また、カクテルなどの洗練されたレシピも豊富に取り揃えています。2022年の飲酒（アルコール飲料）市場は、ヨーロッパが最大となりました。

酒場（アルコール飲料）が提供する製品は、主に飲料と食品です。飲料は、ワイン、ビール、蒸留酒など、酔いを誘発する物質であるエタノール（CH3CH2OH）を使用した発酵飲料を指します。

アルコール消費量の増加は、今後の酒場（アルコール飲料）市場の成長に大きく寄与しています。アルコール消費とは、エチルアルコールを含む飲料を飲むことで、パブやバーは、友人たちが集まって安全に飲酒できる良好な社会環境づくりに貢献しています。アルコール消費の増加は、バーやパブのような飲酒場所の売上を押し上げています。例えば、2022年12月、日本の総合飲料会社であるキリンホールディングス株式会社が共有した2021年の世界ビール消費量レポートによると、2021年に世界で消費されたビールは約1億8560万キロリットルで、前年比4.0%増となりました。アルコール消費量の増加が酒場（アルコール飲料）市場の成長を牽引しています。