トマトの市場規模、2027年に2392億8000万米ドル到達予測

トマトの市場規模は、2022年の1657億2000万米ドルからCAGR7.8%で成長し、2023年に1786億5000万米ドルとし、2027年には2392億8000万米ドルに達すると予測されています。

ロシア・ウクライナ戦争は、COVID-19パンデミックからの世界経済回復の機会を混乱させました。この2国間の戦争は、複数の国への、経済制裁、商品価格の高騰、サプライチェーンの混乱につながり、世界中の多くの市場に影響を及ぼしています。

トマト市場は、トマト、カンパリ、ブルートマトの販売で構成されています。トマトは、大型で丸い食用の果肉で、調理せずに生で食べる、もしくは、他の野菜のように調理して食べる、赤または黄色のジューシーな野菜です。また、がんに対する抗酸化作用があるとして、好んで利用されています。2022年のトマト市場は、アジア太平洋地域が最大となりました。

トマトの主な種類は、チェリートマト、グレープトマト、ローマトマト、ビフテキトマト、家宝トマト、つる付きトマト、グリーントマトなどがあります。チェリートマトは、巨大なチェリーや小さなクルミに匹敵する大きさのトマトを指し、温かい料理や冷たい料理の付け合わせとして使われます。トマトには慣行栽培と有機栽培があり、外食産業、家庭、小売業などのエンドユーザー向けに、直接・間接などさまざまな方法で流通しています。

トマトの生産量は増加傾向にあり、同時に、様々な食品へのトマトの需要を高めるため、市場成長を促進することになります。例えば、2022年1月、カナダに本部を置く国際機関である食糧農業機関によると、2021年のトマトの総生産量は2020年の1億8478万6000トンから1.08%増加し、1億8682万1000トンに達しました。トマトの生産量の増加がトマト市場の成長を牽引しています。

製品の革新は、トマト市場で人気を博している重要なトレンドです。トマト市場で事業を展開する主要企業は、市場での地位を強化するために、革新的な製品の開発に注力しています。例えば、2022年10月、野菜種子の育種、生産、販売を専門とする米国の持続可能な農業企業Hm.Clause, Inc.は、トマトブラウンルゴーズフルーツウイルス（ToBRFV）耐性トマト品種を発売しました。この品種は、高い農学的価値と、生産者に価値を提供する効果的なIR（中間抵抗）抵抗性を持つユニークな品種です。また、汚染防止やウイルスの検出、感染拡大防止などの予防対策も強化されています。