水産養殖の市場規模、2027年に568億6000万米ドル到達予測

水産養殖の市場規模は、2022年の376億6000万米ドルからCAGR10.0％で成長し、2023年に414億5000万米ドルとし、さらに、2027年には568億6000万米ドルに達すると予測されています。

ロシア・ウクライナ戦争は、COVID-19パンデミックからの世界経済回復の可能性を混乱させました。この2国間の戦争は、複数の国に対する、経済制裁、商品価格の高騰、サプライチェーンの混乱につながり、商品やサービス全体にインフレを引き起こし、世界中の多くの市場に影響を与えました。

水産養殖市場には、養殖、魚類養殖、藻類養殖、総合多栄養養殖（IMTA）、内陸池養殖、再循環システム、開網式ペン・ケージシステム、フロースルー・レースウェイシステムによって事業体が得る収益が含まれます。

水産養殖とは、あらゆる種類の営利目的、レジャー目的、または公共利用のために、規制された水生生息地で水生動物を飼育することをいい、生産量を増やすために水生生物を栽培する管理された実践です。これらの地域では、軟体動物、貝類、エビ、海藻などの海洋生物が飼育されています。2022年の水産養殖市場は、アジア太平洋地域が最大で、同時に最も急速に成長する市場と予想されています。

養殖の主な魚種は、コイ、軟体動物、甲殻類、サバ、タイ、その他です。コイは、油の乗った淡水魚に属し、欧州やアジア諸国では貴重な養殖種とされています。また、成長速度が速く、耐性が高いため、商業目的で使用されています。海水、淡水、汽水などの環境で、機器、化学薬品、医薬品、肥料などの製品が再利用されています。含まれる種は水生動物や水生植物で、従来の小売店、スーパーマーケットやハイパーマーケット、専門小売店、オンラインストアなど、複数のチャネルを通じて流通しています。

シーフードに対する需要の高まりは、今後、養殖市場の成長を促進することが予想されます。シーフードとは、ロブスター、ムール貝、カニ、その他の、淡水と海洋の両方の生き物を含む食用の水生動物を指します。シーフードの需要の高まりは、魚の総供給量における養殖の重要性を高めています。例えば、フランスに本部を置く経済協力開発機構（OECD）によると、生産される魚の90％は人間によって消費され、消費量は2029年までに16.3％増加すると予想されています。魚介類に対する需要の高まりが、養殖市場の成長を促進することになります。