有機野菜栽培市場、2027年に105億5000万米ドル到達予測

有機野菜栽培市場は、2022年の82億9000万米ドルからCAGR4.9％で成長し、2023年に87億米ドルとし、さらに、2027年には105億5000万米ドルに達すると予測されています。

ロシア・ウクライナ戦争は、COVID-19の大流行からの世界経済回復の可能性を混乱させました。この2国間の戦争は、複数の国に対する、経済制裁、商品価格の高騰、サプライチェーンの混乱につながり、商品やサービス全体にインフレを引き起こし、世界中の多くの市場に影響を与えています。

有機野菜栽培市場は、有機唐辛子・ピーマン、有機ジャガイモ、有機レタス・チコリ、有機トマト、有機カリフラワー・ブロッコリー、有機タマネギなどの有機野菜栽培に従事する事業体が得る収益で構成されています。有機野菜栽培とは、合成農薬、遺伝子組換え生物、抗生物質、肥料などを使用せず、生物素材を用いて作物を生産する方法を指します。有機農業は、高品質で健康的な食品を人間に提供する一方で、汚染、土壌劣化、侵食から環境を保護し、生物の生産性を最適化します。2022年の有機野菜栽培市場では、アジア太平洋地域が最大地域となりました。西ヨーロッパは、2番目に大きな市場となっています。

有機野菜栽培の主な種類は、純粋有機農法と統合有機農法です。統合有機農業は、ある作業から出る廃棄物を他の作業のための栄養素にリサイクルする、ゼロ・ウェイストの循環型プロセスです。その方法には、堆肥化、輪作、伐採、マルチング、ポリカルチャー、土壌管理、雑草管理などがあり、保護作物、サラダ、緑黄色野菜、根菜、ジャガイモなどに使われます。

有機食品に対する需要の高まりは、有機野菜栽培市場の成長の推進力として機能しています。高い栄養価、非遺伝子組み換え、合成農薬や肥料を使用していないなど、有機食品が提供する健康上の利点は、有機食品の需要増大の主要因となっています。オーガニック・トレード・アソシエーションが発表した「2020年オーガニック産業調査」によると、米国のオーガニック食品の売上高は2020年に501億米ドルに達し、2019年から4.6％増となりました。有機栽培の生産者、支援者、その家族、消費者は、有害な化学物質にさらされる可能性が低く健康に有益であることから、消費者の嗜好が高まっており、有機野菜への高い需要を生み出すことが予想されています。