植物工場の市場規模、2028年に2250億米ドル到達予測

植物工場の市場規模は、2022年の1330億米ドルからCAGR9.2%で成長し、2028年には2250億米ドルに達すると予測されています。植物工場と呼ばれる新分野は、バイオインフォマティクスと産業オートメーションの応用により、作物生産の改革に取り組んでいます。植物の生育環境を操作することで、植物工場は最高の収量、収穫密度、経済効果を達成する事が出来ます。植物工場のアイデアは、食糧安全保障に対する懸念に専門家が応える形で、より多くの技術的・財政的投資を受けています。

国際応用システム分析研究所（IIASA）が発表した研究によると、食料需要は2010年から2050年の間に56％増加すると予想されています。さらに、現在、国土の40％が乾燥しており、気温の上昇と気候変動により、さらに多くの土地が砂漠化し、食料生産の減少を引き起こすと考えられています。

牽引要因：レストランや食料品店による植物工場の採用増加

水耕栽培、養液栽培、温室栽培システムは、食品セクターの企業が利用する可能性のある理想的な代替品です。このような食品・農業業界の急速な変化により、市場の拡大が予想されます。新鮮な食品を供給するため、レストランやスーパーマーケットでは、水耕栽培システムのような植物製造システムを経営戦略に取り入れ始めており、輸送や梱包の価格も下落しています。

抑制要因：設備故障のリスクと生産者の学習の遅れ

設備故障の可能性が高くなると生産量が制限され、導入率が低下することになり、市場成長を阻害する要因になります。例えば、システム内の水ポンプが故障した場合、数時間のうちに植物が枯死するなどの影響が出る可能性があります。また、土壌がなければ、植物は水や栄養素を蓄えておくことができず、他の栽培室と同様に、停電に備えてバックアップを準備しなければなりません。これらの場合、追加費用が発生する可能性があり、製造コストや利益率に影響を与えることになります。

市場機会：技術の進歩

植物工場業界において牽引役となっている主要なトレンドは、技術の進歩です。植物工場市場の主要企業は、エッジコンピューティング、人工知能、機械学習、動的資源配分、LED栽培光など、植物の成長を最適化し生産性を高めるための様々な技術を導入することで、市場での地位を強化し、継続的な技術革新に注力しています。世界的な食糧安全保障への懸念と耕作地の減少により、より大きな収量を生み出す革新的な技術が求められています。