プレバイオティクス成分の市場規模、2027年に109億米ドル到達予測

プレバイオティクス成分の市場規模は、2022年の63億米ドルからCAGR11.7%で成長し、2027年には109億米ドルに達すると予測されています。世界人口の増加、栄養補助食品成分としてのプレバイオティクスの幅広い利用、プレバイオティクスに対する認知度の向上は、プレバイオティクス成分市場の成長を促進すると予測されます。

COVID-19がプレバイオティクス成分市場に与える影響

COVID-19の影響による全国的な封鎖と国内外の貿易制限により、製造工場も閉鎖され、工業製品メーカーは数カ月間生産を停止せざるを得なくなりました。その結果、原料や素材の需要が減少し、2020年第1四半期のプレバイオティクス成分の消費量が減少しています。

イヌリンは、小麦、タマネギ、エシャロット、エルサレム・アーティチョーク、チコリの根、ネギ、アスパラガス、ライ麦に天然に含まれています。イヌリンを含む他の食品は、アガベ、カスタードアップル、マンゴー、桃、柿、ランブータン、スイカ、ズッキーニ、バナナなどがあります。商業目的では、Nexira社（フランス）やBENEO社（ドイツ）など多くのメーカーが、薬用に使用するため、チコリの根からイヌリンを抽出しています。また、イヌリンは脂肪代替物、糖質代替物、食感改良物としても利用されており、機能性食品の開発にも利用されています。

消化機能が健康な人は1日あたり約5g～10gのイヌリンの摂取が推奨されており、1日あたり10g～15gの範囲で維持するのが安全とされています。イヌリンは、腸の健康促進、体重管理、ミネラル吸収、血中コレステロール値の維持など、健康への効果が証明されています。

Covid-19は、健康的なサプリメントの消費を増加させることによって、プレバイオティクス市場にプラスの影響を与えました。検疫と長期閉鎖は、世界中にかなりの影響を及ぼしました。しかし、パンデミックは、プレバイオティクスの需要増加による機会を創出し、健康に対する意識の高まりと、免疫力の維持、ひいては健康維持への関心を高めています。

プレバイオティクスは人間の酵素によって消化されず、カロリー値が低いことから低カロリー食品に効率的に使用されます。また、プレバイオティクスは食品の食感や味を変化させることがありません。例えば、イヌリンは、低カロリー食品や低カロリー飲料の脂肪や糖分の代用品として使用されています。プレバイオティクスなどの機能性成分に対する消費者の意識は高まりつつあり、研究開発に投資している食品メーカーにとって、大きな推進力になると予想されます。

プレバイオティクス成分は、乳製品、ベーカリー・菓子製品、シリアル、肉製品、スポーツドリンク、その他の食品用途など、幅広い食品・飲料用途に取り入れられています。