パスタ市場、2028年に258億米ドル規模到達見込み

市場の概要

世界のパスタ市場は、2022年に228億米ドルの規模に達しました。2023年から2028年にかけて、市場は1.5%のCAGRで推移し、2028年には258億米ドル規模に達すると予想されています。

パスタはイタリアの伝統料理であり、最も身近で健康的な炭水化物を多く含む食品の一つです。小麦デュラム粉と水や卵からなる無発酵の生地から作られます。パスタの種類は豊富で、サイズや形も様々です。スープに入れたり、茹でてソースをかけたり、他の成分と一緒に冷やしてサラダにしたり、肉やチーズ、野菜などを詰めて茹でたり焼いたりして食べます。パスタはコレステロールがなく、ナトリウムが少ないため、世界中の健康志向の高い消費者の間で消費量が増えています。

市場の動向

急速な都市化、多忙なライフスタイル、欧米の影響などにより、消費者は調理時間や技術を必要としない手軽に調理できる食品に移行しています。パスタは便利で健康的な食品であるため、特にバーミセリ、フジッリ、マカロニの消費量が増加しています。このほか、国内外のメーカー数社は、消費者の嗜好の変化に対応するため、新興市場や潜在市場に多種多様なパスタを投入しています。また、ニンジン、ホウレンソウ、ビートジュース、ハーブなど、さまざまな成分を試し、オーガニック、ビーガン、グルテンフリーパスタなど、消費者を魅了する革新的なパスタのバリエーションを上市しています。一方で、低炭水化物ダイエットの人気が高まっていることは、市場の成長にとって脅威となる可能性があります。