乳製品加工装置市場、2027年に145億7,000万米ドル規模到達見込み
市場の概要
乳製品加工装置の世界市場は、2021年に96億4,000万米ドルの規模に達しました。2022年から2027年にかけて、市場は7.04%のCAGRで成長し、2027年には145億7,000万米ドル規模に達すると予想されています。
現代の酪農場では、乳製品加工装置が様々な作業を行っています。その中には、生乳の貯蔵、ろ過、低温殺菌、均質化などが含まれます。また、乳製品加工装置は、生乳の冷却、クリームの分離、包装から、加工飲料・培養製品・濃縮物・粉末の製造に至るまで、幅広い乳製品関連のプロセスを行うことができます。近年、乳製品加工装置は、手作業の削減、処理時間の短縮、工場全体の効率化に役立つことから、需要が高まっています。
市場の動向
乳製品加工装置市場を牽引する主な要因の一つは、乳製品の消費と生産の増加です。乳製品加工装置は、乳製品の保存期間の延長、輸送前の牛乳の充填・包装、炭水化物や脂肪分の低減などに使用されます。さらに、消費者の嗜好の変化に伴い、付加価値の高い乳製品へのシフトが進んでおり、これが市場の成長を促しています。さらに、メーカーは装置の効率を高めるために研究開発に投資しています。例えば、効率的な精密ろ過に必要な非常に低いベースライン圧力と高いクロスフローの組み合わせを容易に実現するために、スマートな油圧設計を行っています。また、低温の熱と超音波を用いて微生物を不活性化するサーモソニケーション技術も活用しています。さらに、インダストリー4.0の登場により、機械学習、モノのインターネット、クラウドコンピューティングを乳製品加工装置と統合し、よりスマートなソリューションを実現しています。
主要な市場区分
乳製品加工装置市場は、機器、タイプ、アプリケーション、地域に基づいて細分化されています。
機器別の市場区分
・パスツール
・ホモジナイザー、ミキサー、ブレンダー
・セパレーター
・エバポレーター、ドライヤー
・膜ろ過装置
・その他
タイプ別の市場区分
・全自動
・半自動
アプリケーション別の市場区分
・チーズ
・加工乳
・ヨーグルト
・タンパク質原料
・粉ミルク
・生鮮乳製品
・その他
地域別の市場区分
・北アメリカ
・アジア太平洋地域
・ヨーロッパ
・ラテンアメリカ
・中近東・アフリカ
市場の競合状況
乳製品加工装置市場における主要な企業としては、Alfa Laval AB, Feldmeier Equipment Inc., GEA Group Aktiengesellschaft, Genemco Inc., IDMC Limited, IMA – Industria Macchine Automatiche S.p.A. (SO.FI.M.A.), John Bean Technologies Corporation (FMC Technologies), KRONES Aktiengesellschaft, SPX Corporation, Tetra Laval International SAなどが挙げられます。
