抹茶市場、2027年に42億8,000万米ドル規模到達見込み
市場の概要
世界の抹茶市場は、2021年に27億5,000万米ドルの規模に達しました。2022年から2027年にかけて、市場は7.50%のCAGRで成長し、2027年には42億8,000万米ドル規模に達すると予想されています。
抹茶は緑茶の一種で、若い茶葉を摘んで粉砕し、鮮やかな緑色の粉末にしたものです。カメリアシネンシスの植物から得られ、ビタミン、ミネラル、健康に役立つポリフェノールなどの必須栄養素を豊富に含んでいます。抹茶は抗酸化作用と抗炎症作用を示し、健康なコレステロール値を促進し、骨の強度を高め、皮膚のコラーゲン産生を刺激します。また、心臓の健康を促進し、癌や糖尿病の発症を予防し、脳機能を高め、毒素の蓄積から肝臓を保護し、エネルギーを増加させ、体重減少を促進します。粉末や液体で市販されている抹茶は、従来の緑茶よりも主要な栄養素や抗酸化物質をより多く含んでいるため、より健康的な代替品と考えられています。
市場の動向
世界中の食品および飲料 (F&B) 業界で広く製品が導入されていることが、市場に明るい展望をもたらしています。抹茶はオートミール、ラテアイスキャンディー、サラダドレッシング、スムージー、アイスティー飲料、デザートなど、いくつかの食品に広く取り入れられています。また、抹茶に対する消費者の関心が高まっている背景には、糖尿病、癌、心臓病などの生活習慣病の増加や、抹茶の消費に伴う健康効果に関する認知度の向上があります。また、マンゴー、ブルーベリー、バニラ、マンゴーピーチなど、多様な消費者層に対応する斬新なフレーバーが発売されたことも、市場成長に拍車をかけています。これに伴い、環境に配慮し、人工農薬や化学肥料を使用しない有機抹茶を上市したことも、市場成長に好影響を与えています。また、クリーンラベル製品に対する需要の高まり、化粧品やパーソナルケア産業における製品利用の広がり、消費者の購買力の向上などの要因も、市場をさらに牽引すると予想されています。
主要な市場区分
世界の抹茶市場は、製品タイプ、形態、性質、流通チャネルに基づいて細分化されています。
製品タイプ別の市場区分
・レギュラー
・フレーバー
形態別の市場区分
・粉末
・液体
性質別の市場区分
・コンベンショナル
・オーガニック
流通チャネル別の市場区分
・スーパーマーケット、ハイパーマーケット
・専門店
・フードサービス
・オンラインストア
・その他
市場の競合状況
世界の抹茶市場における主要な企業としては、AIYA Europe GmbH, AOI Tea Company, Celestial Seasonings (The Hain Celestial Group Inc.), Encha, Grace & Green, Green Foods Corporation, Ito En Ltd., Marukyu Koyamaen Co Ltd., Midori Spring Limited, Mizuba Tea Company, Sasaki Green Tea Company, Tenzo Tea, Unilever plcなどが挙げられます。
