バイオバニリン市場、2027年に2億5,196万米ドル規模到達見込み
市場の概要
世界のバイオバニリン市場は2021年に1億6,537万米ドルの規模に達しました。2022年から2027年にかけて、市場は7.10%のCAGRで成長し、2027年には2億5,196万米ドル規模に達すると予想されています。
バイオバニリンは、米、小麦、植物、野菜、コーヒー種子、茶葉など、天然かつ再生可能な原料から調製されます。原油から合成される従来のバニリンと比較して、二酸化炭素（CO2）の排出量が少ないのが特徴です。現在では、高い抗酸化力を持ち、慢性疾患の発症リスクを下げるなど、多くの健康効果をもたらすことから、さまざまな食品に欠かせない成分として広く活用されています。現在、メーカー各社は、バニリンの栄養成分と自然の風味を保つために、微生物変換、植物組織培養、発酵などのバイオテクノロジーのプロセスを利用しています。
市場の動向
バイオバニリンは、様々な食品の香りと保存性を向上させるための天然香料として、食品・飲料（F&B）産業で採用されています。したがって、食品に含まれる人工香料の健康への悪影響に関する消費者意識の高まりによる天然成分への需要の増加は、市場に好影響を与える重要な要因となっています。これはまた、食品のクリーンラベリングに関する厳格な規制政策の導入に起因すると考えられています。これとは別に、バイオバニリンは、成人だけでなく、子供のための医薬品やシロップの生産における化学中間体として使用されています。慢性疾患の増加に伴い、治療薬に対するニーズが高まっており、製薬業界におけるバイオバニリンの利用が拡大しています。さらに、バイオバニリンは無色で、広いpH範囲、熱安定性、芳香特性を有するため、化粧品やパーソナルケア産業で天然香料として人気を集めています。さらに、ラベルフリー化粧品という新たなトレンドが、様々な化粧品やパーソナルケア製品において他の成分と容易に混合できる有機保存料として、バイオバニリンの導入を促進しています。
主要な市場区分
バイオバニリンの世界市場は、供給元と用途に基づいて細分化されています。
供給元別の市場区分
・米ぬか
・木材
・その他
用途別の市場区分
・食品・飲料
・医薬品
・フレグランス
・その他
市場の競合状況
世界のバイオバニリン市場における主要な企業としては、Advanced Biotech、Apple Flavor & Fragrance Group Co. Ltd.、Archer-Daniels-Midland Company、BASF SE、Borregaard AS、Camlin Fine Sciences Ltd.、Evolva Holding SA、Liaoning Shixing Pharmaceutical & Chemical Co. Ltd.、Oamic Biotech Co. Ltd.、Prinova Group LLC (Nagase America LLC)、Solvay S.A.、Sulzer Ltd.、Symrise AGなどが挙げられます。
