フードロボット市場、2027年に39億米ドル規模到達見込み
市場の概要
世界のフードロボット(食品ロボティクス)市場は、2021年に19億米ドルの規模に達しました。2022年から2027年にかけて、市場は12.27%のCAGRで成長し、2027年には39億米ドル規模に達すると予想されています。
フードロボットは、調剤、飼料投入、包装、ケーシング、製品の容器への詰め込み、原材料の選別、パッケージのラベル付けなど、複雑な製造工程を実行します。フードロボットは、高温などの過酷な条件下で、繰り返しの多い退屈な生産作業を高速で行うのに役立ちます。また、スペースと時間の節約、生産コストの削減、製造工程の清潔さ、安全性、効率性の向上にも貢献します。そのため、世界の食品・飲料業界の主力企業は、フードロボット技術を使って食品製造プロセスを自動化し、高い精度と歩留まりで製品を大量生産しています。
市場の動向
熟練した低コストの労働力の不足は、世界中で市場の成長を拡大させる重要な要因の一つとなっています。ビッグデータと人工知能（AI）の統合により、ビスケット、冷凍ピザ、果物や野菜などの繊細な食品を迅速かつ丁寧に取り扱うことができるロボット技術のさまざまな進歩が進んでいます。食品・飲料業界に導入されたロボットは、ケーキやその他のベーカリー製品にカスタムデザインや複雑なパターンを施すことも可能です。また、高級レストランや高級ホテルでは、ピッキングやパッケージングを効率的に行うために、これらのロボットが活用されています。オンライン注文が入ると、ロボットは特定の商品の位置を検出し、適切に梱包し、顧客に配送状況に関する情報をリアルタイムで提供します。さらに、市場の主要企業は、生産業務を遂行するためにフードロボットを開発しています。そのため、コンベアベルト上の色、形、サイズに基づいて製品を正確に分類できるインテリジェントビジョンシステムを統合しています。さらに、コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生と多くの国々におけるロックダウンの実施により、食品・飲料製造施設のほとんどは労働者不足を経験しました。このことは、ソーシャルディスタンス措置の導入とパッケージ食品の需要急増とともに、市場の成長を後押ししています。
主要な市場区分
フードロボットの世界市場は、タイプ、ペイロード、アプリケーションに基づいて細分化されています。
タイプ別の市場区分
・スカラ
・多関節型
・パラレル
・円筒型
・その他
ペイロード別の市場区分
・低重量
・中重量
・重重量
アプリケーション別の市場区分
・包装
・再包装
・パレット積み
・ピッキング
・加工
・その他
市場の競合状況
フードロボットの世界市場における主要な企業としては、ABB Ltd, Bastian Solutions LLC (Toyota Industries Corporation), Denso Corporation, Fanuc Corporation, Kawasaki Heavy Industries Ltd., Kuka AG (Midea Group Co. Ltd.), Mitsubishi Electric Corporation, Rockwell Automation Inc., Seiko Epson Corporation, Staubli International AG, Universal Robots A/S (Teradyne Inc.), Yaskawa Electric Corporationなどが挙げられます。
