黒胡椒市場、2027年に54億米ドル規模到達見込み
市場の概要
世界の黒胡椒市場は、2021年に39億米ドルの規模に達しました。2022年から2027年にかけて、市場は5.37%のCAGRで成長し、2027年には54億米ドル規模に達すると予想されています。
黒胡椒は、挽いた黒胡椒の実としても知られており、料理の世界では食材として使用され、消費量の多い商品です。黒胡椒は、刺激的な辛さを持つ粉末状のスパイスで、コショウ科植物の未熟な核果から作られます。トウガラシの実を調理し、洗浄し、乾燥させることで、黒胡椒オイル、スピリット、スパイスが得られます。蒸留酒は医薬品や美容品に、オイルはアーユルヴェーダのサプリメントに、スパイスは料理に使われます。また、ビタミンA、C、カロチン、フラボノイドなどの抗酸化物質が豊富で、神経痛、疥癬、胃の感染症、気管支炎、白斑などの治療に用いられます。
市場の成長要因
世界的に食品・飲料産業が盛んであることが、市場の成長を促す主な要因となっています。ベーカリーやコンフェクショナリー製品、インスタント食品や揚げ物などの消費が増加していることが、製品の需要を大きく高めています。ガーリックブレッド、ケーキ、チョコレートなどは、独特の風味を出すために黒胡椒が使用されている主な製品です。また、食品に天然の風味増強剤を添加する傾向も、市場の成長を促しています。また、化粧品業界の成長も黒胡椒市場にプラスの影響を与えています。黒胡椒には抗菌・抗酸化作用があるため、スキンケア製品の製造に広く使用されています。さらに、消費者の間で黒胡椒の効果についての認識が高まり、毎日の食生活に取り入れられるようになってきました。また、黒胡椒オイルは、ニコチンへの欲求を抑える効果があるため、喫煙者が過剰な喫煙習慣と戦うために使用されています。その他、エッセンシャルオイル、黒胡椒スプレー、フレグランスなどの製造が増加していることも、市場の成長を促進する要因と考えられています。
主要な市場区分
世界の黒胡椒市場は、製品、原料、形態、流通チャネル、用途、地域に基づいて細分化されています。
製品別の市場区分
・ブラジル産黒胡椒
・ランパン黒胡椒
・マラバル黒胡椒
・サラワク黒胡椒
・タラマンカ黒胡椒
・テリチェリー黒胡椒
・ベトナム産黒胡椒
原料別の市場区分
・有機系
・無機系
形態別の市場区分
・挽いた黒胡椒
・粗引き黒胡椒
・ホール黒胡椒
流通チャネル別の市場区分
・オフライン
・オンライン
用途別の市場区分
・食品・飲料
・医薬品
・パーソナルケア
・その他
地域別の市場区分
・ベトナム
・インドネシア
・インド
・ブラジル
・マレーシア
・その他
市場の競合状況
世界の黒胡椒市場における主要な企業としては、Baria Pepper、McCormick、Everest Spices、Olam International Limited、British Pepper and Spice、Catch、MDH、Vietnam Spice Company、Agrifood Pacific、Webb James、Brazil Trade Business、Visimex、Indian Valley Foods Pvt Ltd.、DM AGRO、Pacific Productionなどが挙げられます。
