機能性食品の市場規模、2030年に5861億米ドル到達予測

機能性食品の市場規模は、2022年からCAGR8.5％で成長し、2030年には5861億米ドルに達すると予測されています。機能性食品市場は、従来の栄養補助食品から強化栄養食品への移行、総合的な健康維持に対する消費者の意識の高まり、ビタミンやミネラルを強化した食品に対する消費者需要の増加により成長が見込まれています。

機能性食品市場の成長は、消費者の予防医療に対する意識と関心の高まり、および食品添加物の強化が健康全般に及ぼす効率によって推進されています。食品・飲料メーカーは、提供する製品に繊維、オメガ3、ビタミン、ミネラルなどの栄養添加物を強化しています。さらに、食物繊維を含む食品の需要は、基本的な栄養を提供するだけでなく、健康を改善する可能性を持つ機能性食品により増加しており、今後数年間の市場成長にプラスの影響を与えると考えられます。

政府機関、非政府組織、および企業による啓発キャンペーンの高まりも、機能性食品が提供する栄養上の利点に関連する消費者の意識をさらに押し上げ、市場の成長を促進することが予測されます。消費者の健康と安全を確保するための政府の規制と食品強化に関する厳格化は、健康的な製品に対する消費者の関心をさらに高めています。さらに、多くの国では、栄養強化された高級品の消費は、その人の社会的地位の象徴とみなされています。

栄養強化食品に対する需要の高まりが、機能性食品の需要を押し上げています。機能性食品メーカーは、消費者を引き付け、利益を高めるための効果的なマーケティングソリューションとして、魅力的なパッケージングを利用しています。メーカーは、消費者の需要を満たすために新技術とカスタマイズされたソリューションを取り入れることに重点を置いています。機能性食品メーカーは、事業の垂直統合により、原材料の調達、原材料の生産現場への輸送、および最終製品の包装に関連するコストの削減を目指しています。

欧州の機能性食品市場は、2022年～2030年までの間、着実に上昇すると予想されます。フランス、ドイツ、英国、イタリア、スペインなどの欧州主要国では、機能性成分に対する消費者の志向が高まっています。また、これらの国々の食品・飲料産業は高度に発達しており、大手多国籍企業が地域の需要増に対応するために新しい技術や製品を導入しています。